ชาได้กลายมาเป็นเครื่องดื่มระดับโลกได้อย่างไร?
เส้นทางของชาจากต้นกำเนิดในจีนโบราณสู่ปรากฏการณ์ระดับโลก สะท้อนให้เห็นถึงความสำคัญทางวัฒนธรรมและผลกระทบจากการค้าและลัทธิอาณานิคม ปัจจุบัน ความนิยมของชากำลังกลับมาอีกครั้ง โดยมุ่งเน้นไปที่การเพาะปลูกแบบออร์แกนิกและแนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืน

จุดเริ่มต้นในตำนาน
2737 ปีก่อนคริสตกาล
ตามตำนาน จักรพรรดิเซินหนงค้นพบชาเมื่อใบไม้ร่วงลงไปในน้ำเดือด

จีนโบราณ
ราชวงศ์ฮั่น (206 ปีก่อนคริสตศักราช - คริสตศักราช 220)
ชา ใช้เป็นเครื่องดื่มสมุนไพรเป็นหลัก
ราชวงศ์ถัง (ค.ศ. 618 - 907)
วัฒนธรรมการดื่มชาเจริญรุ่งเรือง Lu Yu เขียนหนังสือ "The Classic of Tea"

เส้นทางสายไหมและการค้า
ศตวรรษที่ 9
ชาเดินทางไปตามเส้นทางสายไหมจนไปถึงตะวันออกกลางและเอเชียกลาง และกลายมาเป็นสินค้าทางการค้าที่มีคุณค่า

วัฒนธรรมชาญี่ปุ่น
ศตวรรษที่ 12
พระภิกษุเอไซนำเมล็ดชามายังประเทศญี่ปุ่น เพื่อสร้างแนวทางการดื่มชาแบบเซน
ศตวรรษที่ 16
พิธีชงชาของญี่ปุ่น (Chanoyu) พัฒนาโดยเน้นที่ความมีสติและสุนทรียศาสตร์

บทนำยุโรป
ศตวรรษที่ 16
พ่อค้าชาวโปรตุเกสเป็นคนแรกที่นำชาเข้ามาในยุโรป บริษัทดัตช์อีสต์อินเดียยิ่งทำให้ชาเป็นที่นิยมมากขึ้น
ศตวรรษที่ 17
ชาได้รับความนิยมในหมู่ชนชั้นสูงในยุโรป

อิทธิพลของอังกฤษ
1662
แคทเธอรีนแห่งบรากันซา ราชินีแห่งโปรตุเกสในพระเจ้าชาร์ลส์ที่ 2 เป็นผู้เผยแพร่ชาให้แพร่หลายในอังกฤษ
ศตวรรษที่ 18
ชาได้กลายมาเป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมและชีวิตทางสังคมของอังกฤษ โดยมีแอนนา ดัชเชสแห่งเบดฟอร์ด เป็นผู้นำการดื่มน้ำชายามบ่ายเข้ามา

การขยายตัวของอาณานิคม
1773
งานเลี้ยงน้ำชาที่บอสตันถือเป็นจุดเริ่มต้นของบทบาทสำคัญของชาในประวัติศาสตร์การปฏิวัติอเมริกา
ศตวรรษที่ 19
อังกฤษก่อตั้งไร่ชาในอินเดียและศรีลังกาเพื่อทำลายการผูกขาดของจีน

ยุคสมัยใหม่
ต้นศตวรรษที่ 20
ชา กาแฟ และโกโก้ กลายเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก
กลางศตวรรษที่ 20
นวัตกรรมต่างๆ เช่น ถุงชาและชาเย็นทำให้ชาชนิดนี้ได้รับความนิยมมากขึ้น
ศตวรรษที่ 21
เสน่ห์ของชาในระดับโลกกำลังกลับมาอีกครั้ง โดยมีจีนเป็นผู้นำ ด้วยมรดกทางวัฒนธรรมอันยาวนานนับพันปี จีนไม่เพียงแต่เป็นผู้นำด้านการผลิตชาเท่านั้น แต่ยังสร้างมาตรฐานด้านนวัตกรรมอีกด้วย โดยมุ่งเน้นการเพาะปลูกแบบออร์แกนิกและแนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืน เพื่อสร้างอนาคตที่ดีต่อสุขภาพและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของอุตสาหกรรมชา

สถานะเครื่องดื่มระดับโลก
ชาได้รับความนิยมไปทั่วโลกในรูปแบบต่างๆ เช่น ชาดำ ชาเขียว ชาอู่หลง ชาขาว และชาสมุนไพร
มีบทบาทสำคัญในพิธีกรรมทางวัฒนธรรมและชีวิตประจำวันในประเทศต่างๆ