ชาเขียวที่ดีที่สุด: รสชาติ ประโยชน์ และวิธีเลือกชาเขียวที่เหมาะสม
หากคุณถามคนสิบคนว่า ชาเขียวที่ดีที่สุด คืออะไร คุณอาจจะได้คำตอบที่แตกต่างกันสิบแบบ บางคนก็ยืนยันว่าชาเขียวดีที่สุด มัทฉะแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม บางคนอาจบอกว่าแค่เซ็นฉะแบบจีนก็อร่อยแล้ว แต่ก็ยังมีคนอย่างฉัน ที่หยิบถุงชาเขียวมิ้นต์มาดื่มทุกเช้า ความจริงก็คือ ไม่มีใครชนะได้คนเดียว มันขึ้นอยู่กับตัวคุณ รสชาติ กิจวัตรประจำวันของคุณ และแม้กระทั่งอารมณ์ของคุณ
ชาเขียวมีมานานหลายศตวรรษแล้ว และมีเหตุผลที่ดี ชาเขียวเป็นหนึ่งใน... เครื่องดื่มที่ให้ความรู้สึกเบา สดชื่น และมีพลังในเวลาเดียวกัน ไม่ว่าคุณจะดื่มเพื่อ ประโยชน์ (เช่น สารต้านอนุมูลอิสระและคาเฟอีนอ่อนๆ) หรือเพียงเพราะคุณ เพลิดเพลินไปกับรสชาติ คุ้มค่าที่จะรู้ว่าจะเลือกสิ่งที่เหมาะกับคุณที่สุดอย่างไร
ทำไมชาเขียวจึงเป็นมากกว่าเครื่องดื่ม?
ชาเขียวไม่ใช่แค่ "ชา" แต่มันเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันของผู้คนหลายล้านคน ญี่ปุ่นและจีน การดื่มชาเขียวแทบจะเหมือนการหายใจ เพราะมันเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรม แต่ในโลกตะวันตก ผู้คน มักค้นพบเพราะอยากรู้เกี่ยวกับเทรนด์สุขภาพ: “ ชาเขียว ช่วยลดน้ำหนักได้ไหม ” หรือ “ ชาเขียวมีคาเฟอีนเท่าไหร่เมื่อเทียบกับ กาแฟ? "
นี่คือข้อมูลโดยย่อ: ชาเขียวมีคาเฟอีน แต่โดยปกติแล้วมีเพียงหนึ่งในสามเท่านั้น หรือแม้กระทั่งหนึ่งในสี่ของปริมาณกาแฟหนึ่งถ้วย แทนที่จะได้สัมผัสความกระวนกระวาย คุณจะได้สัมผัสที่นุ่มนวลและลื่นไหลยิ่งขึ้น พลังงานแบบเข้มข้น นั่นเป็นเหตุผลที่นักศึกษาและผู้เชี่ยวชาญหลายคนจึงมองว่าชาเป็น ชาที่ดีที่สุดสำหรับดื่ม เมื่อต้องการตื่นตัวแต่ไม่อยากรู้สึกเหนื่อยล้า
แล้วคุณประโยชน์ล่ะ? ไม่ใช่เรื่องเล่นๆ ชาเขียวอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้ผิวสุขภาพดี ระบบย่อยอาหารแข็งแรง และสุขภาพโดยรวมแข็งแรง บางคนถึงกับเรียกมันว่า "เครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก" ฉันไม่ ฉันรู้จักคุณดี แต่การจิบมันทุกวันทำให้ฉันรู้สึกดี
คำถามใหญ่: ชาใบ ชาถุง หรืออย่างอื่น?
ตอนนี้เมื่อผู้คนถามฉันว่า “ อะไรดีที่สุด ยี่ห้อชาเขียว? คำตอบแรกของฉันคือ: ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการดื่มมันอย่างไร
- ชาเขียวใบหลวม: เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการชงชา ใบชามักจะบาน ขึ้นสวยในน้ำร้อน และรสชาติก็จะมีชั้นเชิงและซับซ้อนมากขึ้น
- ถุงชา: สะดวก ไม่ยุ่งยาก และยังคงคุณภาพดีเยี่ยม หากคุณเลือกยี่ห้อที่ดี รูปทรงพีระมิด ถุง (เช่นที่เราใช้สำหรับชาเขียวมิ้นต์) ช่วยให้ใบชาขยายตัวได้อย่างเหมาะสม ดังนั้นคุณจะได้ความลึกเท่ากัน รสชาติตามที่คุณคาดหวังจากใบชาแบบแยก
- ชาเขียวผง (มัทฉะ): ประสบการณ์ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง—เข้มข้น ครีมมี่ และอัดแน่นไปด้วย สารต้านอนุมูลอิสระ เหมาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการผสมผสานกับลาเต้หรือสมูทตี้
ส่วนตัวผมเอง เมื่อผมต้องรีบไปที่โต๊ะทำงานในตอนเช้า ผมไม่มีความอดทน เพื่อตวงใบชา นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันเก็บ ถุงชาเขียวมิ้นต์ ไว้ที่บ้าน ชงได้เร็ว รสชาติสดชื่น และช่วยให้ฉันมีพลังในตอนเช้าโดยไม่ทำให้ฉันรู้สึกช้าลง
ทำไมชาเขียวมิ้นต์จึงควรอยู่ในชั้นวางของคุณ
เอาเข้าจริงนะ ชาเขียวธรรมดาอาจมีรสชาติหญ้านิดหน่อย บางคนก็ชอบแบบนั้น อื่นๆ... ไม่มากนัก นั่นคือที่มาของกลิ่นมิ้นต์ กลิ่นเย็นๆ ของมิ้นต์ช่วยสร้างสมดุลให้กับกลิ่นดินของชาเขียว ทำให้รู้สึกสดชื่นขึ้น ในวันที่อากาศร้อน เย็นฉ่ำชื่นใจ เช้าที่อากาศเย็น อุ่นสบาย สดชื่น
โบนัสอีกอย่างคือ มิ้นต์เองก็มีประโยชน์ในตัวของมันเอง เช่น ช่วยเรื่องการย่อยอาหารและ บรรเทาอาการท้องอืด จับคู่กับสารต้านอนุมูลอิสระในชาเขียว แล้วคุณจะได้ชาที่ทรงพลัง ถ้วยชา นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันจึงเถียงว่า ถุงชาเขียวมิ้นต์ ของเราเป็นหนึ่งใน ชาเขียวที่ดีที่สุดที่ควรดื่มทุกวัน เรียบง่าย ออร์แกนิก และเหมาะกับวันที่ยุ่งๆ ไลฟ์สไตล์
จะชงอย่างไรให้ถูกต้อง?
แม้แต่ชาที่ดีที่สุดก็อาจมีรสชาติแย่ได้หากชงไม่ถูกวิธี กฎทองของ... ชาเขียว: อย่าใช้น้ำเดือด ถ้าน้ำร้อนเกินไป ชาจะขม และไม่มีใครอยากให้เป็นแบบนั้น ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 80°C (175°F) แล้วแช่ทิ้งไว้ 2-3 นาที นั่นแหละคือจุดที่ดีที่สุด
ถ้าชอบแบบเบากว่านี้ ให้หยุดที่ 2 นาที อยากเข้มกว่านี้ไหม? ขยับเข้าใกล้ 3 นาที อย่าเพิ่งเดินหนีไปและลืมเรื่องนี้ไป—เว้นแต่คุณจะชอบดื่มหญ้าเหลว
แล้วชาเขียว “ที่ดีที่สุด” คืออะไรล่ะ?
จริงๆ แล้วไม่มีคำตอบสากล ชาเขียวที่ดีที่สุด คือชาเขียวที่ทำให้ คุณ รู้สึก ดี—ไม่ว่าจะเป็นใบชาแบบแยกชั้นดี มัทฉะที่ตีจนเนียนละเอียด หรือถุงชาแบบพีระมิดที่ช่วยคุณประหยัด เวลาในตอนเช้า
สำหรับฉัน และสำหรับหลายๆ คนที่ยุ่งกับตาราง งาน ชาเขียวมิ้นต์แบบ ซองคือคำตอบที่ลงตัวระหว่างรสชาติ สุขภาพ และความสะดวกสบาย สดชื่น ออร์แกนิก และหลากหลายพอที่จะดื่มร้อนหรือเย็นก็ได้
คราวหน้าหากคุณกำลังสงสัยว่าจะลองชาเขียวชนิดใด ลองถามตัวเองว่า: คุณต้องการ... พิธีกรรม หรือคุณต้องการความสะดวกสบาย? คุณชอบรสชาติแบบดินๆ หรือคุณต้องการอะไรที่สดชื่นและเย็นสบาย? เมื่อคุณ ตอบคำถามเหล่านั้นแล้วคุณจะรู้ว่าต้องไปทางไหน
-
WebMD – ชาเขียว: ประโยชน์ต่อสุขภาพ การใช้ และความเสี่ยง
- เฮลท์ไลน์ – 10
ประโยชน์ของชาเขียวตามหลักฐาน
-
ห้องสมุดการแพทย์แห่งชาติ – ชาเขียวและสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
